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包菜怎样做才好吃?试试这道炝拌包菜,香辣开胃,清脆爽口吃不够
发布者:qingdao 发布时间:2019-03-26 12:11:33 信息编号:336

包菜又称为卷心菜,圆白菜等,富含多种维生素和叶酸等营养物质,经常食用有抗衰老和提高人体免疫力的作用。

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包菜作为一种普通的食材,早已走进千家万户之中,今天就给大家分享一道炝拌包菜的家常做法,食材简单,营养美味,喜欢自己动手做菜的朋友可以跟着学一下。

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首先我们准备一下这道菜所用到的食材:包菜半个,洗净后切去根部。

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然后把包菜切成小块,放入盆中,加入0.5克食盐,用清水浸泡清洗,捞出控水备用。

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大蒜几粒拍扁切成蒜末,放入盆中,再准备红干椒几个切成段,熟芝麻一小勺,一起放入盆中备用。

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等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

起锅添入适量清水,加入少许食用油,再加入食盐3克,这样可以增加菜的底味,也可以使菜的颜色更加鲜亮。

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等水烧开后,下入控过水的包菜,焯水半分钟以后,即可捞出控水拔凉,短时间的焯水可以保持菜品更加鲜嫩,然后把包菜控干水分,倒入盆中。

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另起锅添入半勺食用油,等油温烧至七八成热时,把热油舀出,倒入准备好的配料里面,激发出芝麻和大蒜的香味。

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然后加入食盐3克,鸡精0.5克,生抽4克,陈醋5克,白糖1克提鲜,用勺子搅拌均匀,把调料化开。

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最后把调料均匀的倒入包菜盆里,拌匀以后就可以装盘食用了,好了,到这里,这道清脆爽口的炝拌包菜就做好了,简单营养又美味,有空就试试吧。

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